RULLY - Cuvée Louise - Les Vins de Berger-Rive

RULLY - Cuvée Louise
RULLY - Cuvée Louise

RULLY - Cuvée Louise



Cépage : 100% Chardonnay

Vinification:  Fermentation alcoolique lente en fûts de chêne, environ 20 jours à basse température (19 à 22°C) pour  valoriser le potentiel aromatique et la  finesse du terroir

Élevage:  Une fois la fermentation  alcoolique achevée, La cuvée Louise fera sa fermentation malolactique au printemps si les caractéristiques du millésime le permettent.  Cette cuvée sera  élevée  en fûts sur fine lie avec bâtonnage régulier afin de développer l’harmonie, l’élégance et la rondeur.

Service: 11 à 13°C. La Cuvée Louise  peut être consommée jeune afin de profiter pleinement de ses  arômes de fruits frais. Elle  a la capacité de vieillir et donnera des arômes de noisette, d’amande.

Dégustation : Des arômes de fruits blancs, mêlés à des arômes d‘amandes. En bouche, une belle fraîcheur à empreinte minérale.

Vieillisement : jusqu’à 4 ans.

Accompagnement: Il accompagnera idéalement du poisson, des crustacés ou des escargots.



Vignoble : Rully Blanc